国检公司仙潭酒厂科研项目顺利结题验收

2026年9月17日，由国检公司承接的四川古蔺仙潭酒厂有限公司科研项目—《基于生态酿酒的热能反刍陈化方式在酱香型白酒中的应用研究》，顺利结题验收。

项目研究期间，团队针对酱香型白酒两种储存方式的轮次酒，开展微量成分、金属离子、氰化物专项检测及感官尝评分析，成功形成不同储存环境基酒排杂脱新技术分析报告等系列科研成果，并已落地应用于实际生产，有效助力白酒酿造工艺优化升级。

此次科研项目的顺利结题，不仅夯实了企企技术合作成果，更有效锤炼了公司科研队伍，提升了团队科研攻坚与技术应用能力，为公司后续深耕食品检测、酿造工艺优化等领域，持续开展各类科研项目筑牢坚实基础。