春节前食品安全专项检查  筑牢群众“舌尖上的安全防线”

为切实守护节日期间群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全坚固防线，四川国检公司积极配合泸州市市场监督管理局，开展春节前食品安全专项督导检查，以精准监管、严格排查，护航群众平安祥和过新春。

此次专项检查聚焦重点领域、紧盯关键环节，以承接年夜饭、集体聚餐的大中型餐饮单位及食材供应链核心企业为重点对象，靶向开展全链条督导。检查组细致核查食材采购索证索票、进货查验、生熟分区存放、餐饮具清洗消毒等情况，严格检查食品留样、从业人员健康管理、操作及仓储环境卫生等环节，严厉打击使用过期、变质、来源不明食材等违法行为，同步对高风险食材现场抽检，以科技赋能筑牢安全屏障。

下一步，四川国检公司将持续践行食品安全专家委员会成员单位职责，发挥专业技术优势，当好食品安全“预警机”和“排雷器”，深化与监管部门协同联动，全力保障群众春节期间饮食安全、放心消费，守护大家度过欢乐祥和平安的新春佳节。